Знаменитий ресторан Himalaya біля метро Олімпійська у Києві закрили на реновацію

Індійський заклад "Гімалаї" на Великій Васильківській, 80 тимчасово зачинився – він існує з 1997 року і є одним із найстаріших у столиці

Ресторан Himalaya у Києві закрили на реновацію

Один із найстаріших індійських ресторанів Києва – Himalaya на вулиці Великій Васильківській – тимчасово зачинився на реновацію. Майже одночасно новий заклад на Подолі, “Кози та матроси”, відкрив двері для відвідувачів – і це вкотре нагадує: київський ресторанний ринок не зупиняється навіть у воєнний час. Himalaya – заклад із понад двадцятирічною репутацією – обрав інший шлях: не закриття, а оновлення.

Ресторан Himalaya розташований на вулиці Великій Васильківській, 80 – за кілька хвилин ходьби від станції метро “Олімпійська”. Ресторан заснували індійці у 1997 році, і відтоді страви тут готують виключно вихідці з Індії – про це йдеться на офіційній сторінці закладу в Instagram. Заклад позиціонує себе як “справжня Індія” і пишається тим, що готує в Україні вже майже три десятиліття.

В інтер’єрі усе витримано в яскравому індійському стилі – розписні вхідні двері, індійські полотна, різьблені екрани з тикового дерева, золоті статуетки індійських богів і меблі ручної роботи. Усі страви готують у традиційній індійській печі-тандурі з використанням індійських спецій. Серед фірмових позицій – баранина матан-масала, сізлер і наан, традиційний індійський хліб.

Ресторан Himalaya знаменитий, у тому числі, завдяки автентичному декору

Himalaya – аутентичний заклад індійської кухні, що працює з 1997 року. За цей час він став одним із символів етнічної гастрономії у столиці. На платформі Restaurant Guru заклад отримав оцінку 4,2 з 5 на основі понад 3000 відгуків відвідувачів.

Чим прославився заклад за роки роботи

Himalaya – рідкісний приклад того, як заклад зберігає автентичність десятиліттями. Індійська музика, неймовірні страви, традиційний дизайн і привітний персонал створюють атмосферу справжньої Індії у центрі Києва. Принципова позиція власників – не адаптуватися під місцевий смак, а зберігати справжні рецептури.

Заклад має два майданчики у Києві. Крім основного на Великій Васильківській, 80, існує і другий – ресторан Himalaya на вулиці Князів Острозьких, 8. Реновація стосується флагманського закладу біля метро “Олімпійська”. Після завершення робіт ресторан планує відновити роботу в оновленому форматі.

Київський ресторанний ринок продовжує жити

Зупинка популярних закладів – не виняток для воєнного Києва. У вересні 2025 року стало відомо про наміри закрити ресторан близькосхідної кухні Samna у садибі Іпсіланті на вулиці Івана Мазепи. Заклад відкрився у 2020 році за участю ізраїльського шефкухаря з досвідом роботи в Тель-Авіві, Нью-Йорку, Берліні та Барселоні. У воєнних умовах бізнес не зміг вийти на потрібні показники.

Натомість нові ресторани продовжують відкриватися. Наприкінці грудня 2025 року неподалік Олімпійської з’явився ф’южн-ресторан KAØS із філософією хаосу на Великій Васильківській, 114. Заклад будує концепцію навколо поєднання гастрономічних технік з різних куточків світу і навіть створив власного маркетингового персонажа “Као”. Himalaya ж обрала іншу стратегію виживання – зупинитися, щоб повернутися оновленою.

Оперативні новини та разбори: Україна, світ, війна ПІДПИСАТИСЯ